材料（３～４人分）

• ● バナベイ海老……解凍海老でも可、40尾前後
• ● ビール……発泡酒でも可、100～120ml
• ● スパイス事変……大さじ2～3
• ● 塩……小さじ1/2、初めは少しだけ入れて仕上げで味を調整
• ● ニンニク……2～3片
• ● オリーブオイル……小さじ1＋小さじ1

作り方

1. 海老は背中を開いて背ワタと、足を取っておく。殻は付いたままでOK。
2. ニンニクは大きめにカットしておく。
3. ダッチオーブンまたは鍋にオリーブオイル小さじ1とニンニクを入れて、弱めの中火で温めながら炒める。
4. ニンニクを炒め香りが出てきたら、1の海老、スパイス事変、塩、ビールを入れ、フタをして中火で煮込む。
5. 味をみつつ、汁気が半分～1/3に減ったら最後にオリーブオイルを入れてよくかき混ぜる。味を見て、薄いようなら塩コショウで整えて完成。